Keuzemenu 25 en 26 december 2024
VOORGERECHTEN
- tartaartje van ossenhaas
- tartaar van verse zalmfilet, gemarineerd in rode bietensap met verse kruiden
- burratina met rucola, tomaatjes en prosciutto di Parma
TUSSEN
- ravioli gevuld met kreeft
- gnocchi met wildragout
- ravioli met porcini en truffel
HOOFDGERECHT
- ossenhaas met rode portsaus en gorgonzola
- heilbotfilet met saffraansaus
- lamsfilet gebakken in een krokant korstje van pistache
DESSERT
- bombolini met confiture en creme fraiche
- chocolade lavacakeje met ijs en peer